Επιλογή τοποθεσίας (χωραφιού) Κύριος παράγοντας που καθορίζει που θα φυτευτούν φουντούκια είναι ο τύπος του εδάφους. Τα φουντούκια που καλλιεργούνται σε βαθιά και μέσης σύστασης εδάφη αναπτύσσονται  καλύτερα και έχουν μεγαλύτερη παραγωγή σε σχέση με δέντρα που καλλιεργούνται σε ρηχά, αμμώδη ή υψηλά σε περιεκτικότητα άργιλο εδάφη. Πολύ υγρά και λασπώδη εδάφη κατά την διάρκεια..